Donderdag, 6 september 2012

Vandaag alweer een leuke dag.
Mirte is 7 jaar geworden en ... dat hebben we natuurlijk met z'n allen gevierd.

In de voormiddag hebben we heerlijke cake gegeten. Er waren 2 verschillende soorten. Eentje met noten en eentje met chocolade en beiden waren ze ook nog eens biologisch.
Dat ze lekker waren daar waren we het allemaal over eens.
Absoluut.

 

Evita heeft me nog het receptje doorgegeven van de bananen-notencake.

 

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 225 gr rietsuiker
• 300 gr zelfrijzende bloem
• 1 koffielepel bakpoeder (= optie)
• 4 rijpe bananen
• 150 gr gesmolten boter
• 90 gr pecannoten *** (grof of fijn, naar keuze)
• 1 koffielepel kaneelpoeder
• 1 snufje zout

Bereiding:

• eigeel wit kloppen met de suiker
• gesmolten boter erdoor roeren
• bananen pletten, noten erbij
• bananen-notenmengsel bij de eidooiers
• de bloem, bakpoeder en kaneel erbij
• alles goed door elkaar roeren
• eiwit stijf kloppen met het snufje zout
• eiwit bij het andere mengsel en voorzichtig ondermengen, niet kloppen

oven op 180°C voorverwarmen, in ingevette of met bakpapier beklede bakvorm, ongeveer 45 minuten op 180°C hetelucht.

*** pecannoten kan je dus door eender welk vervangen, als het maar eetbaar is en bij de banaan past. (kokos, amandelen, chocolade, andere noten, keuze genoeg)

dus aan de slag

In de namiddag was er dan de djembeworkshop met Olu.
En dat waren 'chique dinges'.

KLIK OP DE FOTO VOOR EEN DIAVOORSTELLING

 

't Was echt wel een fijne namiddag! Bedankt hiervoor!